"Polarimetría"

La polarimetría es la medición de la rotación angular de las sustancias ópticamente activas en un plano de luz polarizada. En la práctica la polarimetría es un método para la determinación de la concentración de soluciones, muy empleado en las industrias química y alimenticia, y especialmente en la industria azucarera. El ente internacional que dicta las normativas para la industria química y alimenticia es ICUMSA, (del inglés International Comitee of Uniform Methods for Sugar Analises, Comité Internacional para la Unificación de Métodos para Análisis de Azúcar), la OIML refiere a ICUMSA para las normas y parámetros.

Explicación de la polarimetría y función del polarímetro, recuperado de:https://es.slideshare.net/rogupre/polarimetria-5629038

Un polarímetro es el instrumento de medición utilizado para realizar la medición de la suma algebraica de las rotaciones angulares de las sustancias ópticamente activas.
También se utiliza en interpretación de la polarización de ondas transversales, más notablemente ondas electromagnéticas, tales como ondas de radio o de luz. Típicamente la polarimetría se realiza sobre ondas electromagnéticas que han viajado a través o han sido reflejadas, refractadas, o difractadas por algún material para caracterizarlo

Esquema del funcionamiento de un polarímetro, recuperado de:https://es.slideshare.net/rogupre/polarimetria-5629038

Uso de la polarimetría:

El polarímetro es un instrumento mediante el cual se puede determinar el valor de la desviación de la luz polarizada por un estereoisómero ópticamente activo.

Tipos de polarímetros

Existen dos grandes clasificaciones de polarímetros, las cuales son:

 

- Polarímetros manuales

Polarímetro manual, recuperado de:http://www.labotienda.com/es/laboratorio/equipos-opticos/polarimetros/polarimetros/

- Polarímetros automáticos

Polarímetro automático, recuperado de:http://www.quasarinstruments.com/p-16971-kruss-p3000-polarimeters.aspx

Los componentes básicos de un polarímetro son:

 

- Fuente de radiación monocromática

- Prisma que actúa de polarizador de la radiación utilizada

- Tubo para la muestra

- Prisma analizador

- Detector

- Detector fotoeléctrico

Bibliografía:

Castillero.C,(2013); "Polarimetría";  recuperado de:https://triplenlace.com/2012/11/25/polarimetria-iii-el-polarimetro/; 20/nov/2017.

Gutiérrez.R(2012);"polarimetría";recuperado de:https://es.slideshare.net/rogupre/polarimetria-5629038; 20/nov/2017.

Ramírez.E,(2012); "61753722 polarimetria";recuperado de:https://es.slideshare.net/everlyramirez/61753722-polarimetria; 20/nov/2017.